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De la viande séchée au poivre irradié, petite histoire des méthodes de conservation

  • Nicolas Evrard; Pierre Leclercq; Serge Pieters
  • 23 janv. 2019
  • 1 min de lecture

Dernière mise à jour : 8 avr. 2020


https://plusmagazine.levif.be/loisirs/de-la-viande-sechee-au-poivre-irradie-petite-histoire-des-methodes-de-conservation/article-normal-1078663.html?cookie_check=1548238908

Depuis qu'il est sédentaire (et même bien avant), l'homme a mis au point quantité de procédés pour conserver ses aliments. Certains ont changé la face de la gastronomie, d'autres ont permis d'atteindre la Lune !

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