La pyramide alimentaire est-elle applicable pour les sportifs ? 

Nous pouvons affirmer que le modèle de la pyramide alimentaire du sédentaire correspond à plus de 80% des besoins alimentaires des sportifs de haut niveau de performance. En effet, il est illusoire de vouloir supplémenter l’alimentation par des gélules de vitamines si le sportif ne consomme pas de fruits, de légumes et des céréales complètes. Mais ces conseils devront être affinés en période d’entraînement intensif ou lors de la compétition. Dans ce cas, une attention particulière sera portée sur l’hydratation, les besoins en glucides et protéines. Dans certains cas très précis, la prise éventuelle de complément alimentaire peut être envisagée. 

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© Serge Pieters 2020

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