Clafouti aux fruits

January 27, 2019

Durée de cuisson : 30 minutes

Pour 8 parts : Cerises dénoyautées (400g), œufs 4, cassonade (100g), sucre vanillé , Farine de froment (100g), Lait ½ écrémé (300 ml), Beurre (1càc)

Préparation

✓ Battre les œufs en omelette

✓ Ajouter la cassonade et le sucre vanillé, battre à nouveau.

✓ Verser progressivement la farine tamisée sans cesser de battre.

✓ Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

✓ Incorporer le lait et mélanger.

✓ Graisser un plat en pyrex et répartir les pommes dans le fond.

✓ Verser la pâte par-dessus.

✓ Cuire 30 minutes au four à 175°C. Variantes : remplacer les cerises par des pommes, prunes, reines

 

Claude, mirabelles....) ou par des fruits au jus ou au sirop (abricots, ananas, pêches, cerises, prunes...)

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