• Serge Pieters Diététicien

Pancake flocon d’avoine et fruits


Combine la richesse en glucides complexes et simples, les protéines de qualités. A prendre au petit-déjeuner ou en collation.





Ingrédients :

1 banane écrasée, 50g flocon d’avoine bio, 1 œuf bio, un peu de lait , une cuillère à soupe de miel liquide

Ajouter 1-2 cuillères à soupe de fruits rouges (frais ou surgelés) + 100g fromage blanc


Préparation :

Dans un saladier, mélangez ensemble : le miel, le lait et les flocons d’avoine. Mélangez.

Battez l’œuf légèrement en omelette puis ajoutez-le au mélange précédent et mélangez à nouveau.

Laissez reposer au moins 30 minutes ou au mieux toute la nuit dans un endroit frais.

Lorsque la poêle est bien chaude, versez une louche de pâte à pancakes aux flocons d’avoine. Faites cuire 2 à 3 min jusqu’à ce que de petites bulles se forment à la surface du pancake et retournez-le et poursuivez la cuisson encore 2 min

Servir avec des fruits frais et un peu de formage blanc ou du yaourt à la grecque


Allergies : Oeufs, lait,

© Serge Pieters 2020

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