• Serge Pieters Diététicien

Crêpes à la compote aux trois parfums


Collation énergétique à base de fruits.










Ingrédients :

pour les crêpes : 200 ml lait, 100g de farine et 1 œuf

pour la compote : pommes golden, filet d’eau, raisins secs, bâton de vanille, amandes effilées



Préparation :

- Faire la pâte à crêpes et la laisser reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes.

- Éplucher les pommes, les couper en morceaux

- Placer dans un poêlon les pommes, les raisins secs et le bâton de vanille avec un fond d’eau et laisser cuire jusqu’à la consistance d’une compote.

- Faire griller les amandes effilées

- Cuire les crêpes dans une poêle à revêtement antiadhésif.

- Déposer sur chaque crêpe de la compote de pommes et des amandes effilées grillées, plier

- Servir chaud ou froid


Allergies : Lait, Blé (gluten), oeufs, fruits à coque

© Serge Pieters 2020

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